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现代饭店经营管理
| ISBN/价格： | 978-7-302-15181-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 题名责任者项： | 现代饭店经营管理/.郑向敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2007.06 |
| 载体形态项： | 413页:;+26cm |
| 丛编项： | 高等院校旅游与饭店管理专业规划教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书上篇为饭店经营策略与动作篇,内容有现代饭店投资筹划与筹备管理,现代饭店经营策略,现代饭店经营预测与决策,现代饭店产品经营与服务动作等;下篇为饭店管理理论与实践篇,内容有现代饭店管理理论与方法,现代饭店系统管理,现代饭店资源管理等。 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 郑向敏 主编 |
| 记录来源： | CN hhxytsg 2007.1 |