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书目详细信息： 食品添加剂使用手册

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《食品添加剂使用手册》

ISBN/价格：	7-5025-5357-6:CNY70.00
作品语种：	chi
题名责任者项：	食品添加剂使用手册/.孙平编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2004
载体形态项：	797页:;+20cm
提要文摘：	本手册是介绍有关食品添加剂特点、应用及其检测管理方面的工具书，内容囊括各类添加剂的基本性质、化学结构、简单毒理学和实际应用范围等不同层次内容。
题名主题：	食品添加剂
中图分类：	TS202
个人名称等同：	孙平编
记录来源：	CN SYL 20040816

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