图书馆

登录

书目详细信息： 食品分析

书目信息  机读格式(MARC)

《食品分析》

ISBN/价格：	978-7-122-00554-0:CNY24.00
作品语种：	chi
题名责任者项：	食品分析/.孟宏昌主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2007
载体形态项：	239页:;+24cm
一般附注：	中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材
提要文摘：	本书主要介绍了食品分析基本知识、食品分析的一般程序、物理检验法、常用仪器分析方法、食品一般成分检测、食品中矿物质元素检测、食品添加剂检测以及有毒有害污染物检测等。
题名主题：	食品分析
中图分类：	TS207.3
个人名称等同：	孟宏昌主编
记录来源：	CN SYL 20070930

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《食品分析》二维码