书目详细信息
： 食品营养素递送系统
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3870-9:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养素递送系统/.魏子淏著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 356页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素递送系统，包含基本原理、制备方法、应用实例和发展前景等内容。 |
| 并列题名： | Food-grade nutraceutical delivery systems eng |
| 题名主题： | 食品营养 研究 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 魏子淏 著 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20230919 |