书目详细信息
： 食品安全检测及质量管理探究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5504-5785-0:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检测及质量管理探究/.程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦编著 |
| 出版发行项： | 成都:,西南财经大学出版社:,2023.11 |
| 载体形态项： | 212页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手, 介绍现代食品安全检测新技术。其中, 食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 |
| 题名主题： | 食品安全 质量控制 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 程晓梅, 编著 |
| 个人名称等同： | 冯雅蓉, 编著 |
| 个人名称等同： | 林伟桦, 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240320 |