书目详细信息
： 完全咖啡知识手册:升级版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3942-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 完全咖啡知识手册/.日本枻出版社编辑部编/.张文慧译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 127页:;+彩图:;+23cm |
| 一般附注： | 元气满满下午茶系列 |
| 提要文摘： | 本书分享了手冲咖啡的基础知识，其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容，以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧，除此以外，还解说了拉花手法及技巧。书中详细分析了咖啡行业的11大趋势，包括罐装咖啡、高端精品瓶装咖啡、后现代咖啡、成套家用咖啡机选购等咖啡衍生知识。 |
| 并列题名： | All about coffee eng |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称次要： | 张文慧 译 |
| 团体名称等同： | 日本枻出版社 编 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20230920 |