书目详细信息
： 糖王周毅翻糖蛋糕之古风集
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-67562-4:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 糖王周毅翻糖蛋糕之古风集/.周毅主编/.参编龙群华 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2021.05 |
| 载体形态项： | 273页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 周毅翻糖教室 |
| 提要文摘： | 翻糖蛋糕于2007年进入日韩等国家, 2009年才进入中国市场, 在我国的发展时间较短。正式进入大众视野, 从2012年开始。目前已在中国风靡, 成为高端蛋糕的象征。本书就是翻糖界的佼佼者--周毅大师创作的顶级古风美女翻糖蛋糕作品的集合。 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 周毅 主编 |
| 个人名称次要： | 龙群华 参编 |
| 个人名称次要： | 陈晓军 参编 |
| 记录来源： | CN 241280 20251023 |