书目详细信息
： 食品安全与微生物检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5229-0845-8:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与微生物检验技术/.林丽云, 屈岩峰, 林敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023.07 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了食品安全与微生物检验的技术和方法, 包括食品安全与微生物检验的概述, 食品安全控制体系, 食品中微生物的污染与控制, 食品微生物检验基本技能, 食品产品微生物学检验技术, 食品微生物检验方法的进展等。 |
| 题名主题： | 食品安全 微生物检定 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 林丽云 主编 |
| 个人名称等同： | 屈岩峰 主编 |
| 个人名称等同： | 林敏 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231208 |