书目详细信息
： 蛋品加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6050-7:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蛋品加工技术/.褚庆环主编 |
| 出版发行项： | 北京:,轻工业出版社:,2007.08 |
| 载体形态项： | 211页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高校教材，高等学校专业教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面。 |
| 并列题名： | Egg processing technology eng |
| 并列题名： | Egg processing technology |
| 题名主题： | 蛋制品 食品加工 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS253.4 |
| 个人名称等同： | 褚庆环 主编 |
| 记录来源： | hhxytsg 20130110 |