书目详细信息
： 食品检验检测技术与质量安全管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5196-1411-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验检测技术与质量安全管理/.呼延蓉, 高艳, 高彦敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,经济日报出版社:,2024.02 |
| 载体形态项： | 177页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书围绕“食品检验检测技术与质量安全管理”这一主题, 阐述了食品质量与分析检验、食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术, 探究了质量及质量管理的概念、质量管理体系和质量改进、食品安全监测与预警等内容, 以期为读者理解与践行食品检验检测技术与质量安全管理提供有价值的参考和借鉴。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 呼延蓉 主编 |
| 个人名称等同： | 高艳 主编 |
| 个人名称等同： | 高彦敏 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240614 |