书目详细信息
： 虾蟹料理图鉴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3855-6:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 虾蟹料理图鉴/.日本柴田书店编/.刘红妍，朱凯歌译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 271页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分别介绍了虾、蟹、章鱼、乌贼等水产的基本知识、挑选方法、食材处理、烹饪时的注意事项等相关知识，除此之外，还精选了233道美味菜品的制作方法。 |
| 题名主题： | 蟹肉 烹饪 图集 |
| 题名主题： | 虾肴 烹饪 图集 |
| 中图分类： | TS972.126 |
| 个人名称次要： | 刘红妍 译 |
| 个人名称次要： | 朱凯歌 译 |
| 团体名称等同： | 柴田书店 编 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20230917 |