书目详细信息
： 酒店综合实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5194-7354-9:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店综合实务/.王巽风，陈洁主编 |
| 出版发行项： | 北京:,光明日报出版社:,2024.01 |
| 载体形态项： | 268页:;+图，照片:;+24cm |
| 一般附注： | 光明版 |
| 提要文摘： | 本书分为岗位认知篇、操作技能篇、实务规范篇、相关知识篇四篇，设有走入职场、岗位要求、餐饮服务基本技能、客房服务基本技能、前台预订、登记入住、菜肴及酒水知识、主要客源国的饮食习俗和禁忌等十二个项目。 |
| 题名主题： | 饭店 经营管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王巽风 主编 |
| 个人名称等同： | 陈洁 主编 |
| 记录来源： | CN JCXA 20240910 |