书目详细信息
： 跟冠军咖啡师学做咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3985-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 跟冠军咖啡师学做咖啡/.(日)丸山咖啡，(日)铃木树监修/.范文译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图，照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了咖啡主要产地、品种、生产处理方法、分级、烘焙程度、风味、冲煮方法和器具等基础知识，然后具体介绍了几种主要冲煮方法、花式咖啡、适合与各种咖啡搭配的美食的制作方法等。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 |
| 中图分类： | TS273.4 |
| 个人名称等同： | 丸山咖啡 (日) 监修 |
| 个人名称等同： | 铃木树 (日) 监修 |
| 个人名称次要： | 范文 译 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20230920 |