书目详细信息
： 创意手工私房素点心
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9783-8:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 创意手工私房素点心/.彭依莎主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018.10 |
| 载体形态项： | 154页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 金版饮食文库 |
| 提要文摘： | 本书将许多荤食材料改为奶蛋素也很可口的配方, 以中式点心为主, 将作者多年研发的制作技巧传授给有素食需求的爱好者, 让读者可以按照书中的配方, 动手自己做喜好的点心, 无论自己享用或馈赠亲友, 甚至创业, 都可以满足素食者的需求, 也是作者传承素点心独家制作配方的心愿。本书同时介绍各种基本粉团的制作方法, 以及馅料的制作秘诀, 配以解说详细的图片与制作重点的解说, 让读者可以轻松按图操作, 做出美味又口感独特的素点心。 |
| 题名主题： | 糕点 制作 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 彭依莎 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20181010 |