书目详细信息
： 素食厨房
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3793-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 素食厨房/.(英)露丝·格洛弗，(美)劳拉·尼克著/.杨长春等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 175页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基础知识，然后介绍了上百种常见植物性食材的营养价值及烹调加工建议，帮助大家在选择植物性食材时做到营养、健康、美味一个都不少。 |
| 并列题名： | Introduction and a plant-based diet text eng |
| 题名主题： | 素菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.123 |
| 个人名称等同： | 格洛弗 (英) (Glover, Rose) 著 |
| 个人名称等同： | 尼克 (英) (Nickoll, Laura) 著 |
| 个人名称次要： | 杨长春 (营养学) 译 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20230920 |